fr. 17/5 –  sa. 26/5  2024

• Spargel auf verschiedene Arten
• Wie man Wein und Spargel kombiniert – Verkostung großartiger Weine im Glas

12.–21.4.2024 WOCHENENDE MIT FRISCHEM FISCH

• Menü mit frischem Meeres- und Süßwasserfisch
• Verkostung von Schaumweinen

Fr. 29.3. – So. 7.4. 2024 Osterzeit

• Saisonales Frühlingsmenü
• Traditionelle tschechische Ostergerichte
• Mo 1. 4. late check-out

Wann:     Fri 10/11 – Sam 18/11 2023

• „Kaldoun“ mit Gänseleberknödel, hausgemachten Nudeln, Gemüse
• Gänsekeule, Rotkohl mit Pflaumen und Sternanis, Kartoffelpuffer      oder
• Gänsebrust, Sellerie, Polenta, Kürbis, Kartoffelgnocchi mit Salbei
• Nachspeise – Französische Birnen-Galette
• St.-Martin-Wein (erster Wein aus der Region Mähren) und legendäre Weine aus unserer Weinkarte

Wann:     Mittwoch 27. 9. – Mittwoch 4. 10. 2023

• Wild-Gastro-Menü aus saisonalen Produkten – siehe Rubrik RESTAURANT
  
• Möglichkeit, einzelne Gänge mit Weinen im Glas zu kombinieren

Wann:   Sa. 19. 08. 2023

• die Spezialitäten der mexikanischen Küche
• Weinprobe aus Nord- und Südamerika
• eine Woche lang ein von der Tex-Mex-Küche inspiriertes gastronomisches Menü

Wann:   Sa 15. 7. 2023

• Feiern wir das „süße Frankreich“, wie es sein sollte:
• Verkostung französischer Weine
• Französisches gastronomisches Menü – Kir, Terrine, Zwiebelsuppe,
• Filet mignon oder Seebrasse und Tarte Tatin mit Lavendeleis
  
• begleitet vom schwachsichtigen Akkordeonisten Jan Čajan

Wann:   Fr. 23. 6. –  So 24. 6. 2023

• Wir werden eine magische Nacht am Feuer verbringen:
• Grillen und Spezialitäten vom Feuer

Wann:   Do 6. 4. – Mo 10. 4. 2023

• Ostern Vier-Gang-Menü
• Frühstück voller traditioneller Ostergerichte
• Später Check-out mit Mittagessen am Montag
• Für Kinder, die im Obstgarten nach Eiern suchen

Wann:   Fr 26. 4. – So 12. 5. 2024

• lange Wochenenden
  
• Feuer + Feuerspezialitäten, Grillen
• Maifrühstück – Kirschkuchen usw.