Kdy:   sobota 22. 6. 2024 v 19h

Cestovatelský večer s fotografem Václavem Šilhou

Václav Šilha je renomovaný fotograf přírody a zvířat, pravidelně publikuje v řadě světových prestižních medií. V této přednášce otvírá téma ztráty tradiční kultury v domorodých společenstvích, která se velice často hroutí pod náporem západní civilizace. Kmen Huaorani žije v amazonském deštném pralese v Ekvádoru a až do roku 1956 neměl žádný kontakt s okolním světem. 

KDY:        PÁ 17. 5. – SO 26. 5. 2024

• Chřest na různé způsoby
• Jak  párovat víno a chřest – ochutnávka skvělých vín po sklenici

12. – 21.4.2024 VÍKENDY ČERSTVÝCH RYB

• Menu z čerstvých mořských I sladkovodních ryb
• Ochutnávka šumivých vín

Pá 28/3 – Ne 7/4 2024    Velikonoce, Jarní menu

• Jarní degustační menu
• Snídaně plné velikonočních specialit
• V pondělí 1.4. pozdní check out do 14 hodin

Kdy:      PÁ 10. 11. – SO  18. 11.

• Kaldoun s husími játrovými knedlíčky, domácí nudle, zelenina
• Husí stehno, červené zelí se švestkami a badyánem, lokše   nebo
  
• Husí prso, celer, polenta, dýně, bramborové noky se šalvějí
• Dezert – Francouzská hrušková galetka
• Svatomartinské víno a legendární vína z našeho vinného lístku

Kdy:      ST 27. 9. – ST 4. 10. 2023

• Zvěřinové gastro menu ze sezónních produktů naleznete na stránce RESTAURACE
  
• Možnost párování jednotlivých chodů s víny po sklenici

Kdy:      SO 19. 8. 2023

• speciality mexické kuchyně
• ochutnávka vín ze severní a jižní Ameriky
• celý týden gastronomické menu inspirované Tex-mex kuchyní

Kdy:      SO 15. 7. 2023

• Francouzské gastronomické menu – Kir, uzený úhoř, terrine, cibulačka
• Filet mignon nebo pražma a tarte Tatin, levandulová zmrzlina
• Ochutnávka francouzských vín
• francouzské šansony v podání slabozrakého akordeonisty Jana Čajana

Kdy:      PÁ 23.6. – SO 24.6.

• Magickou a kouzelnou noc prožijeme u ohně:
• Grilování a speciality z ohně

Kdy:       ÚT 1. 8. 2023

• horalská polévka v kotlíku „soupe du chalet“
• raclette
• ochutnávka švýcarských vín